La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie.
La cucina del Sud è uno scrigno di ricordi e di emozioni.
Ingredienti
500 gr. di farina
150 gr. di miele di acacia o di castagno
100 gr. di zucchero
300 gr. di mandorle tostate
1 cucchiaino di ammoniaca per dolci (bicarbonato di ammonio)
1 uovo
la scorza ed il succo di un limone
1 cucchiaino di cannella, mezzo cucchiaino di polvere di chiodi di garofano
60 ml di vino cotto (altro…)
La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie.
La cucina del Sud è uno scrigno di ricordi e di emozioni.
Ingredienti:
250 g di uvetta
200 g di noci
200 g di mandorle pelate
mezzo limone
50 g di miele
1 cucchiaio di farina bianca
1 pizzico di cannella
2 chiodi di garofano in polvere (altro…)
La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie.
La cucina del Sud è uno scrigno di ricordi e di emozioni.
La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie.
La cucina del Sud è uno scrigno di ricordi e di emozioni.
Ingredienti
500 gr. di farina 00
450 gr. di miele
2 tuorli d’uovo
Una bustina di lievito per dolci
Un bicchierino di vin santo o altro vino liquoroso
Un pizzico di sale (altro…)
La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie.
La cucina del Sud è uno scrigno di ricordi e di emozioni.
Ingredienti:
500 gr. di Farina
150 gr. di Zucchero
150 gr. di Strutto
5 tuorli
una bustina di Vaniglia
un pizzico di Sale
una buccia di Limone grattata (altro…)
La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie.
La cucina del Sud è uno scrigno di ricordi e di emozioni.
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di farina
4 uova intere
2 tuorli
1 bustina di vanillina
230 gr di zucchero
1 bicchiere di anice
1 noce di burro sciolto
Zucchero a velo per guarnire (altro…)
La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie.
La cucina del Sud è uno scrigno di ricordi e di emozioni.
Ingredienti:
1 Kg Semi di sesamo
500 grammi Zucchero semolato
500 grammi Miele
700 grammi di Mandorle
Codette di zucchero colorate
1 limone
cannella q.b. (altro…)
l Musulupu è un formaggio tipico (fresco e non salato) prodotto nell’area grecanica in provincia di Reggio Calabria modellato in tradizionali stampi di legno di gelso intagliato (le Musulupare), dalla forma antropomorfa o a disco e consumato ritualmente specie nel periodo di Pasqua. (altro…)
La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie
La nostra cucina è uno scrigno di ricordi e di emozioni (altro…)
L’idea è semplice ma efficace. Prendete una pianta resistente alle malattie, vigorosa, che da adulta diventi un alberello di circa 3/4 metri e innestate degli ortaggi su alcuni dei suoi rami. Costruirete così un “frankenstein” vegetale, ovvero un esemplare in cui l’alberello fornirà radici, tronco e le sue qualità migliori per far crescere delle piante diverse, senza radici né tronco, attaccate ai suoi rami. (altro…)
