La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie
La nostra Cucina è uno scrigno di ricordi ed emozioni
Ingredienti per 4 persone
Scegliere 8 carciofi teneri
400 gr di panure aromatica(mix di mollica, prezzemolo ed aglio)
80 gr di pecorino grattugiato
Olio extra vergine di oliva
(Pepe nero macinato se si preferisce)
½ limone
La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie
La nostra Cucina è uno scrigno di ricordi ed emozioni.
Ingredienti per 4 persone
I Kg di Alici freschissime
200 g di farina 00 e 100 g di farina di grano duro
Olio extra vergine
Sale
La conoscenza di un territorio passa attraverso la riscoperta di gusti e tradizioni culinarie
La nostra Cucina è uno scrigno di ricordi ed emozioni
Ingredienti per 4 persone
1 Cotica già pulita ( 200 gr)
250 grammi di fagioli secchi
150 gr di pomodori fresci
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano 1 rametto d’origano olio extravergine di oliva
½ bicchiere di vino bianco
Sale
